Skip to content

Гомогенизация. Новый взгляд Е. А. Фиалкова

Скачать книгу Гомогенизация. Новый взгляд Е. А. Фиалкова fb2

При скачивании книги "Гомогенизация. Лабораторные приборы Технические книги Пищевая промышленность Молоко Гомогенизация.

Гомогенизация. Новый взгляд, Е. А. Фиалкова в формате EPUB, PDF, FB2.  Указаны пути совершенствования гомогенизирующих устройств. Отдельная глава посвящена серийно выпускаемому оборудованию для гомогенизации пищевых продуктов. Приводятся конструкции гомогенизаторов и диспергаторов, технические характеристики с указанием заводов-изготовителей, а также области их применения. Монография предназначена для студентов, изучающих процессы и аппараты пищевой промышленности, для научных сотрудников, занимающихся исследованием процессов гомогенизации, а также для широкого круга специалистов молочной промышленности.

Скачать Гомогенизация. Новый взгляд, Е. А. Фиалкова. Отзывы. Указаны пути совершенствования гомогенизирующих устройств. Отдельная глава посвящена серийно выпускаемому оборудованию для гомогенизации пищевых продуктов. Приводятся конструкции гомогенизаторов и диспергаторов, технические характеристики с указанием заводов-изготовителей, а также области их применения.  Обо всём этом и не только в книге Гомогенизация.

Новый взгляд (Е. А. Фиалкова). Рецензии Отзывы Цитаты Где купить. Эти книги могут быть Вам интересны. 1# $a Фиалкова, Евгения Александровна. 10 $a Гомогенизация. Новый взгляд: $b (монография-справочник) $c Е. А. Фиалкова. ## $a Санкт-Петербург $b ГИОРД $c   #7 $a Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Получение продуктов специальной консистенции -- Получение пищевых эмульсий -- Справочник для специалистов $2 rubbk.

#7 $a Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Эмульгирование и гомогенизация молока -- Справочник для специалистов $2 rubbk. Монография-справочник. — СПб.: ГИОРД, — с. В монографии представлен анализ существующих теорий и гипотез гомогенизации пищевых продуктов. Рассмотрены различные варианты конструктивного оформления процесса гомогенизации. Установлено несоответствие известных теорий гомогенизации данным экспериментальных исследований, на основании чего предложена новая теория субкавитационной гомогенизации, разработаны конструкции вихревых гомогенизаторов.

Указаны пути совершенствования гомогенизирующих устройств. Оглавление: От автора. Введение. Гидродинамические гипотезы процесса гомогенизации. Констр. Фиалкова Е. А. В монографии представлен анализ существующих теорий и гипотез гомогенизации пищевых продуктов. Рассмотрены различные варианты конструктивного оформления процесса гомогенизации.

Установлено несоответствие известных теорий гомогенизации данным экспериментальных исследований, на основании чего предложена новая теория субкавитационной гомогенизации, разработаны конструкции вихревых гомогенизаторов.

Указаны пути совершенствования гомогенизирующих устройств. Отдельная глава посвящена серийно выпускаемому оборудованию для гомогенизации пищевых продуктов. От руб. Установлено несоответствие известных теорий гомогенизации данным экспериментальных исследований, на основании чего предложена новая теория субкавитационной гомогенизации. Евгения Фиалкова. Описание. В монографии представлен анализ существующих теорий и гипотез гомогенизации пищевых продуктов. Рассмотрены различные варианты конструктивного оформления процесса гомогенизации.

Установлено несоответствие известных теорий гомогенизации данным экспериментальных исследований, на основании чего предложена новая теория субкавитационной гомогенизации, разработаны конструкции вихревых гомогенизаторов.

Указаны пути совершенствования гомогенизирующих устройств. Отдельная глава посвящена серийно выпускаемому оборудованию для гомогенизации пищевых продуктов. Гомогенизация. Новый взгляд. В монографии представлен анализ существующих теорий и гипотез гомогенизации пищевых продуктов. Рассмотрены различные варианты конструктивного оформления процесса гомогенизации.

Установлено несоответствие известных теорий гомогенизации данным экспериментальных исследований, на основании чего предложена новая теория субкавитационной гомогенизации, разработаны конструкции вихревых гомогенизаторов. Указаны пути совершенствования гомогенизирующих устройств.

Отдельная глава посвящена серийно выпускаемому оборудованию для гомогенизации пищевых продуктов.  Автор. Е. А. Фиалкова. Издательство. ГИОРД.

PDF, txt, PDF, fb2