Skip to content

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства В.

Скачать книгу Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства В. EPUB

О применении предубойного осмотра животных и ветсаносмотра продуктов убоя были изданы распоряжения в Испании лишь в г. Это особой важности решение открыло совершенно новую страницу во всей истории нашего животноводства и боенского дела.

Макаров В.А., Фролов В.П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Файл формата pdf. размером 16,45 МБ. Добавлен пользователем tolyan Отредактирован Под ред. В.А. Макарова. — Москва: Агропромиздат, — с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш.

учеб. заведений). Дисциплина «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства» (сокращенно «Ветсанэкспертиза») изучает методы ветеринарно-санитарного и технохимического исследования продуктов животного (мясо, рыба, яйца, молоко и др.) и растительного (мед, овощи, фрукты, корнеклубнеплоды и др.) происхождения и определяет пути их реализации.

Кроме этого, объектом ветсанэкспертизы является техническое сырье (шерсть, перо, пух и др.). Изучение этих вопросов тесно связано с технологией производства пищевых продуктов, и только при таком сочетании студент может получи.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.   Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда.

Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. ⇐ Предыдущая 5 6 7 8 9 13 14 Следующая ⇒. 1. Антипова Л.В., Глотова И.И. Методы исследования мяса и мясных продуктов.

М.: Ко-. лос, 2. Житиенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов живот-. новодства. Справочник, М.: Колос, 3.

Житиенко П.В., Серегин И.Г. ВСЭ и технология переработки птицы. М: «Аквариум», 4. Елемесов К.Е. ВСЭ, стандартизация и сертификация продуктов. М.: «Кредо», 5. Поздняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Новосиби. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводстве.

Ветеринарная токсикология, патологическая анатомия. Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно. Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере.

Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний. Мы и все студенты, аспиранты, молодые. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Исследования мы начинаем с рассмотрения сопроводительной документации. Владелец должен представить ветеринарную справку (форма № 4), действующую в пределах района или ветеринарное свидетельство по форме № 2 при вывозе мяса и субпродуктов за пределы района.  Для ветеринарно-санитарной экспертизы предъявляются целые туши, полутуши или четвертины.

Туши должны доставляться вместе с внутренними органами и головой. После ознакомления с ветеринарным документом ветеринарный врач проводит осмотр головы, внутренних органов и туши. Литература 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства/ В.А. Макаров, В.П. Фролов, Н.Ф. Шуклин; Под ред. В.А. Макарова,- М.: Агропромиздат, с. (Учебник) 2. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии пере-работки продуктов животноводства/ Х.С.

Горегляд, В.А. Макаров, И.Е. Чеботарев и др.; Под ред. Х.С. ГореглядаМ.: Колос, с. (Учеб-ник). 3. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе/ В.А. Макаров, М.Ф. Боровков, А.П. Ермолаев и др. 6 ВВЕДЕНИЕ Дисциплина «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства» (сокращенно «Ветсанэкспертиза») изучает методы ветеринарно-санитарного и техно-химического исследования продуктов животного (мясо, рыба, яйца, молоко и др.) и растительного (мед, овощи, фрукты, корнеклубнеплоды и др.) происхождения и определяет пути их реализации.

Кроме этого, объектом ветсанэкспертизы является техническое сырье (шерсть, перо, пух и др.). Изучение этих вопросов тесно связано с технологией производства пищевых продуктов, и только при таком сочетании студент.

fb2, PDF, rtf, fb2