Skip to content

Готовим под давлением в мультиварке и скороварке

Скачать книгу Готовим под давлением в мультиварке и скороварке doc

Но готовить молочные каши и блюда, имеющие тенденцию к вспениванию, в скороварке небезопасно — по сути, это бомба на плите. После того как вода впитывается в продукт, программа переходит на подогрев. Приготовление под давлением — это наиболее диетический способ приготовления блюд.

Процесс приготовления занимает гораздо меньше времени за счет того, что пища готовится под давлением, без доступа холодного воздуха. В скороварке-мультиварке можно готовить блюда из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, вегетарианские блюда, а также варить каши, супы, гарниры и плов, делать десерты и напитки.

Замороженные продукты, которые вы планируете использовать, не требуют предварительной разморозки, скороварка размораживает и готовит одновременно. Продукты, которые вы заложили в скороварку-мультиварку, практически полностью сохраняют вид и состав, а также свои полезные свойства и витамины. В мультиварке-скороварке можно приготовить многое. Не только каши, макароны и супы, но и разнообразные мясные, рыбные и овощные блюда, йогурты, напитки, а уж от разнообразия выпечки просто захватывает дух!

Мультиварка-скороварка успешно используется для приготовления заготовок – это джемы, варенье, овощная икра, соусы, домашняя томатная паста и многое другое. Возможности мультиварки-скороварки можно перечислять очень долго, как и описывать все многообразие полезных и вкусных блюд, которые она готовит!  Мультиварки-скороварки готовят пищу при высоком давлении, отсюда вытекает ряд конструктивных особенностей.

Так они имеют. Мультиварка-скороварка. • Готовим под давлением •. Москва СОДЕРЖАНИЕ.  С помощью мультиварки-скороварки вы можете приготовить на пару блюда диети-ческой и детской кухни. Этим способом кулинарной обработки можно воспользоваться и для приготовления блюд-дуэтов, поместив на дно чаши, к примеру, мясо, и устано-вив над ним корзину с картофелем — в таком случае у вас одновременно будут готовы и основное блюдо, и гарнир к нему.

Режим дает возможность готовить самые разные блюда, как при высоком, так и при нормальном давлении с установкой произвольного времени приготовления в интервале от 2 до 99 минут.

С помощью данной программы вы реализуете практически любые свои кулинарные замыслы. Поделитесь на страничке.  Глава 2. Режимы приготовления. Из книги Готовим в скороварке-мультиварке автора Товкун Елена. Глава 2. Режимы приготовления Обратите внимание на то, что похожие режимы есть и в обычных мультиварках, а значит, все рецепты из этой книги также подойдут и для простой мультиварки, только готовиться блюда будут дольше.

Например, борщ и рассольник – 1–1,5 часа, щи – 2 часа. Другие готовят под давлением и называются мультиварки-скороварки. Отличие между ними в скорости приготовления пищи. Под давлением пища готовится в несколько раз быстрее.

В мультиварке и скороварке можно готовить выпечку, крупы, молочные каши, так же в ней можно тушить, варить, жарить, готовить на пару и подогревать пищу. Некоторые мультиварки оснащены йогуртницами. Выпускаются всё новые модели с ещё большим количеством возможностей и режимов.

Мультиварки и скороварки отличаются количеством режимов, а так же объёмом чаши и мощностью. Чем больше объём чаши, тем мощнее будет мультиварка. Обычная свинина кусочками и картошка половинками, даже без специй, только соль. Под давление получается потрясающе.

varama (04/04/). Спасибо за рецепты) У меня тоже есть мультиварка - скороварка редмонд) В ней готовить удобно, да и получается отлично). Костя. [] (21/03/). конечно можно и пельмени и манты готовить в мультиварке. Катерина6 (14/03/). Ой какие интересные рецепты. Скороварка – это прибор, готовящий под давлением. Главное видимое отличие от обычной мультиварки – герметично закрывающаяся крышка и клапан пара. Во время готовки большая часть пара остается внутри, благодаря чему поднимается температура и блюдо готовится быстрее.  В каждой программе задействован свой алгоритм: заложено определенное время готовки, разработан свой температурный режим.

У многих приборов возможность регулировки температур весьма широка: можно готовить йогурт (около 40°С) или поджаривать продукты и делать фритюр (около °С). Мультиварки-скороварки чисто теоретически должны уметь готовить как под давлением (как скороварки), так и без него.

Посты по теме «Готовим в мультиварке-скороварке», добавленные пользователем Татьяна на Постилу.  Свинина со стручковой фасолью в мультиварке Татьяна Готовим в мультиварке-скороварке. Пост! Спасибо. wmzond.ru 1. 1. Рецепт: Рыба под маринадом из мультиварки Татьяна Готовим в мультиварке-скороварке.

djvu, PDF, djvu, PDF